请对松茸手下留情
松茸是寄生在树木上的菌类,吃起来润滑爽口香味无穷,特别是上了《舌尖上的中国》之后,被食客们追捧。松茸好吃但是难得,它对生长环境极其挑剔,又无法人工培植,全靠天时地利造就,产量极小,所以也极珍贵。
美食 |  22小时前
美食
是时候给食品界的老大哥“罐头”正名了
不久前,由中国食品科学技术学会和中国罐头工业协会主办的“中国罐头行业创新与健康高峰论坛”在浙江新昌举行。食品科学与营养学界的专家学者出席了这次论坛,盘点并解析了多年来与罐头食品相关的谣言。
美食 |  22小时前
美食
“轻餐饮”成中国西部青年创业新宠
“您要几份?”“您点的餐已经在做了。”订餐高峰,新疆阿克苏地区库车县的一家凉皮店,米克热阿依·西热甫在收发微信与接打电话间切换,一刻没停过。
美食 |  2018-04-17
美食
扶持深夜食堂,让城市多些温暖的存在
在北京,夜间下班于很多人而言,庶几成为常态。深夜食堂的存在,就是为这些为生活奔走、劳累了一天的人,提供一个暖胃又暖心的场所。
美食 |  2018-04-17
美食
“麻辣”诱惑日本
而今,川菜不仅盛行于中国大江南北,还走出国门吸粉无数。在日本,就有这样一群铁杆粉丝,他们先是成立“全日本麻辣党”,后又创建“麻辣联盟”,进而又于上个周末在东京都都厅周围掀起一场轰轰烈烈的“麻辣革命”——“四川美食节”。
美食 |  2018-04-16
美食
茶叶上为何有小毫毛
泡茶时,经常发现茶叶上附着白色或金色的毫毛,茶汤上也浮着小茸毛。
美食 |  2018-04-16
美食
食物温度,怎么掌控好
食品的温度,无论是烹调温度还是吃之前的温度,都跟健康密切相关。温度不对可能不利于控糖,还可能增加癌症风险。没有精密的控温手段,我们日常应该怎么控制食物温度呢?
美食 |  2018-04-13
美食
柠檬,烹调魔法师
说起柠檬,不少人会想到酸酸甜甜的口感。其实,柠檬还是烹调中的魔法师。
美食 |  2018-04-13
美食
你喝对了吗?咖啡应该这么冲 柠檬水要这么泡
咖啡应该这么冲 柠檬水要这么泡
美食 |  2018-04-12
美食
澳门手信博物馆 :留住舌尖上的记忆
出来玩一趟,带点什么礼物回去给亲朋?在澳门,答案简单明了:大马路上、机场码头的游客们,几乎人手一份游澳纪念品——手信。
美食 |  2018-04-12
美食
美美甜糕 封存樱花
清远佛冈厨师陈师傅烘焙的一款樱花甜糕,就以晶莹剔透、花样颜值引人注目。
美食 |  2018-04-11
美食
“猪乸菜包”满满怀旧风
一种粗厚肥壮的犹如“傻白甜”般的蔬菜,旧时曾引得“母猪都会上树”,如今却摇身一变成为城里人餐桌上大受欢迎的时令菜式。
美食 |  2018-04-11
美食
手工食品没你想得那么好
近来,号称纯手工、无添加的食品越来越紧俏,私房、手作——这些名头仿佛光环附体,让平凡食物有了不凡出身。
美食 |  2018-04-10
美食
“顶花带刺” 黄瓜和弯黄瓜不能吃?你也真信!
有传言说“顶花带刺”的黄瓜、长得弯曲的黄瓜是使用了雌激素或者避孕药,是不能吃的。果真如此吗?你信吗?
美食 |  2018-04-10
美食
英国糖税能否实现国民“减肥”
为对抗日益严重的国民肥胖问题,当地时间6日起,英国政府正式对含糖饮料征收糖税。
美食 |  2018-04-09
美食
“这不仅是餐馆,更是我们的家”——探访巴塞罗那最古老餐馆
从西班牙巴塞罗那市中心出发,沿繁华的兰布拉斯步行街走上几百米,拐进一条不起眼的小巷,就会看到一栋老建筑的门口挂着一块仿佛来自老电影的雕花招牌——“古耶雷特斯之家,1786”。
美食 |  2018-04-09
美食
禁渔期临近,海鲜一天一个价
转眼已是四月,离禁渔期只剩20多天时间,对于不少吃惯了海鲜的浙江居民来说,又将是4个半月吃不上鲜活海鲜的“煎熬”。
美食 |  2018-04-08
美食
空心西红柿是打了激素不能吃? 辟谣联盟为你压压惊!
最近两年,关于空心西红柿是打了激素的传言在网上广为传播。帖子称,“空心的、带尖尖的、外表红里面绿的西红柿都是打了激素的,有毒不能吃”。这传言让很多人惶惶不安,望着鲜红靓丽的西红柿垂涎欲滴,却又有点纠结:是吃呢还是不吃呢?
美食 |  2018-04-08
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臭鳜鱼火了的秘密
臭鳜鱼始于安徽黄山一带,据说已经有上百年的历史。
美食 |  2018-04-04
美食
你吃的小吃都正宗吗?小吃标准了解一下?
最近,天津市餐饮行业协会成立“煎饼馃子分会”的消息吸引了不少人的关注,并表示将建立煎饼馃子生产标准。到目前为止,扬州炒饭、鱼香肉丝等,都已经有了标准。
美食 |  2018-04-04
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